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その他

メーカーロゴ"Tutto Calabria Olio Santo" トゥットカラーブリア オーリオサント

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唐辛子の辛味を移したオリーブオイルです。 すっきりとした自然の辛さが料理を引き立てます。

商品名 規格 入数
トゥットカラーブリア
オーリオサント
190g 1ボトル=190g 1ケース=12ボトル

メーカーロゴ"Camp'oro Orecchiette" カンポオーロ オレキエッテ

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南イタリア・プーリア地方伝統のパスタです。 名前の通り“耳たぶ”のような形をしており、独特のモチモチとした食感を堪能できます。 アンチョビと菜の花を合わせプーリア風に。スープパスタにしても食べやすいです。

商品名 規格 入数
カンポオーロ オレキエッテ 500g 1パック=500g 1ケース=16パック

メーカーロゴ"Cannamela Zafferano" カンナメーラ ザッフェラーノ(サフラン・パウダー)

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サフランは香りよりも、むしろ黄金色の着色性を重んじるスパイスです。0.1gの粉末が3袋ついており、使いやすくなっています。 ミラノ風リゾットや鶏肉、ポテトに合います。

(調理例:オリーブオイルで炒めた玉ねぎと米をよく混ぜ白ワインとブイヨンで炊く。5分後本品を加えて一緒に炒める。最後にナツメグ、バター、パルミジャーノをふりかける。)

商品名 規格 入数
カンナメーラ
ザッフェラーノ(サフラン・パウダー)
0.3g 1パック=0.3g 1小箱=50パック
1ケース=4小箱

メーカーロゴ"Cannamela Finocchio Semi" カンナメーラ フィノッキオ セーミ(ういきょう)

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フィノッキオ・セーミ(ういきょうの種)は甘い香りと苦味が特徴で、消化促進、消臭に効果があります。 

商品名 規格 入数
カンナメーラ
フィノッキオ セーミ(ういきょう)
250g 1ペット=250g 1ケース=12ペット

メーカーロゴ"Cannamela Origano Foglie" カンナメーラ オリーガノ フォッリエ(オレガノ)

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オレガノはヨーロッパの中でも地中海盆地での生産が一般的です。沢山の種類があり、土地や気候によって違ってきますが、イタリアのものは特に味が濃く、軽くほろ苦いです。

商品名 規格 入数
カンナメーラ
オリーガノ フォッリエ(オレガノ)
120g 1ペット=120g 1ケース=12ペット

メーカーロゴ"Stefano Rocca Bottarga di Muggine Macinata" ステファーノ ロッカ ボッタルガ ボッタルガ ムッジーネ マチナート

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サルデーニャ島の特産品。捕獲直後の雌のボラから取り出された卵巣を塩漬けにし、木製の厚板で圧縮した後、乾燥・真空包装されます。 最新の乾燥工程を導入し、中心部分が外側と同様に引き締まった均一な味わいをもつボッタルガを作ることができます。

・ボッタルガ バターとして、カナッペに
・リゾット、ピッツァ、スパゲッティに

商品名 規格
ステファーノ ロッカ ボッタルガ ボッタルガ ムッジーネ マチナート 100g(パック)

メーカーロゴ"Stefano Rocca Bottarga di Muggine Intera" ステファーノ ロッカ ボッタルガ ムッジーネ インテーラ

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サルデーニャ島の特産品。捕獲直後の雌のボラから取り出された卵巣を塩漬けにし、木製の厚板で圧縮した後、乾燥・真空包装されます。 最新の乾燥工程を導入し、中心部分が外側と同様に引き締まった均一な味わいをもつボッタルガを作ることができます。

・スライスしてオードブルに
・ボッタルガ バターとして
・リゾット、ピッツァ、スパゲッティにすりおろして

商品名 規格
ステファーノ ロッカ ボッタルガ ムッジーネ インテーラ 142〜178g(真空パック)

メーカーロゴ"Almar Te Alla Pesca" アルマール ピーチ ティー(粉末) テ アッラ ペスカ

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夏のイタリアの人気ドリンクです。 厳選された最良の原料を用い、研究し尽くされたブレンドで自然の味わいを見事なまでに再現しました。

商品名 規格 入数
アルマール ピーチ ティー(粉末)
テ アッラ ペスカ
100g 1パック=100g 1箱=25パック
1ケース=6箱

メーカーロゴ"Tutto Calabria Peperoncini Piccanti di Calabria" トゥットカラーブリア ペペロンチーニ オリーブオイル漬け

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赤唐辛子のイタリア最大産地、カラブリア州で採れたものをエクストラバージンオリーブオイルに漬け込みました。南イタリア家庭の保存食として昔から愛用されてます。

商品名 規格 入数
トゥットカラーブリア
ペペロンチーニ オリーブオイル漬け
290g 1瓶=290g 1ケース=12便

メーカーロゴ"Tutto Calabria Condimento per Spaghetti" トゥットカラーブリア スパゲティミックス

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にんにく、オリーブオイル、唐辛子、乾燥トマト・・・特徴ある南イタリアの風味をつくりだす新鮮な素材です。少量のオリーブオイルを加えて辛味の強いパスタ・ソースとしてお使いいただけるほか、料理の辛味付けに使われます。

商品名 規格 入数
トゥットカラーブリア
スパゲティミックス
180g 1瓶=180g 1ケース=12瓶

メーカーロゴ"Tutto Calabria Diavoletti Rossi" トゥットカラーブリア ディアボレッティ ロッシ(唐辛子)

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農産物の宝庫にしてペペロンチーニ(唐辛子)最大の産地カラーブリアの逸品。小指の先ほどの小ささながら、しっかりと南イタリアの味を演出します。

商品名 規格 入数
トゥットカラーブリア
ディアボレッティ ロッシ(唐辛子)
50g 1パック=50g 1ケース=15パック

メーカーロゴ"Tutto Calabria Pomodori Secchi" トゥットカラーブリア ポモドーリ セッキ

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地中海の陽光がふりそそぐカラブリアの地で、良質のトマトを天日乾燥させました。 果肉が厚く、トマトの美味しさが凝縮されています。

商品名 規格 入数
トゥットカラーブリア
ポモドーリ セッキ
500g 1パック=500g 1ケース=20パック(真空パック)

メーカーロゴ"Steriltom Polpa di Pomodori" ステトリム ダイス・トマト ジュース漬け

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ステリトムのトマトの生産は、イタリア北部エミリア-ロマーニャ州カサリッジョで行われています。肉厚で甘みを持つラウンド種を使用。124℃の高温で12分程度の短い時間で加熱殺菌することで、低温長時間の缶詰トマトとは格別の鮮度の違いが味わえます。
缶を開ける手間がいらず、バッグの底部を切り裂くだけで中身を取り出せ開缶時の異物混入も避けられます。
空き缶の廃棄を考える必要がありません。小さくたたんで燃えないゴミに捨てられます。

商品名 規格 入数
ステトリム ダイス・トマト ジュース漬け 10kg 1パック=10kg 1ケース=1パック

メーカーロゴ"Camp'oro Spaghetti" カンポオーロ スパゲッティ

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ブロンズダイスを使用し低温長時間乾燥されたパスタは、圧巻の2.0mmに仕上げられ、別格の弾力性と滑らかな食感が特徴です。

商品名 規格 入数
カンポオーロ スパゲッティ 500g 1箱=500g 1ケース=12箱

メーカーロゴ"Camp'oro Trofie" カンポオーロ トロフィエ

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北イタリア・リグーリア州で生まれた郷土パスタ。 こするという意味合いを語源に持つと言わる伝統のパスタは、ねじれによって中央部の厚みが先端に向かって細くなっており、その食感の違いを楽しめます。 定番のジェノベーゼソースやペコリーノチーズとコショウでカチョエペペにも。

商品名 規格 入数
カンポオーロ トローフィエ 500g 1パック=500g 1ケース=16パック

メーカーロゴ"Camp'oro Strozzapreti" カンポオーロ ストロッツァプレディ

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エミリア・ロマーニャを代表するパスタ。 ひとつひとつが大きく食べ応えがあり、個々のねじれによる食感の違いを楽しめます。 また、ソースにも絡みやすく、ラグーソースと共に。

商品名 規格 入数
カンポオーロ ストロッツァプレディ 500g 1パック=500g 1ケース=16パック

メーカーロゴ"Picos" ピコス

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スペイン南部では定番のクラッカー。生ハムには欠かせません。

商品名 規格 入数
ピコス 180g 1パック=180g 1ケース=14パック
100g 1パック=100g 1ケース=16パック
30g 1パック=30g 1ケース=75パック
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